Recettes

Préparation

• Couper les bananes en deux dans le sens de la largeur et les faire bouillir dans de l’eau salée pendant 5 mn (les bananes doivent être fermes mais tendres).
• Faire revenir l’oignon haché fin et l’ail écrasé dans le beurre jusqu’à la couleur blonde, saler et poivrer.
• Rajouter la farine en pluie et mélanger aussitôt.
• Hors du feu, ajouter le lait petit à petit. Porter à ébullition sans cesser de remuer. La sauce va s’épaissir.
• Rajouter la moitié du fromage râpé en fin de cuisson.
• Beurrer un plat à four, étaler une couche de sauce, disposer une couche de bananes préalablement coupées en rondelles et remplir ainsi le plat en terminant par la sauce.
• Saupoudrer avec le reste de fromage, faire dorer au four.

Bon appétit!