Restaurant Palme
Menu original et magnifique composé d’ingrédients tropicaux.
Au menu du festival
Durant le Festival Martinique Gourmande, le restaurant Palme propose un plat inspiré par l’île aux fleurs, le Terre et Mer Martinique: Fricassé de Lambi avec Tasso de cabrit sur riz au safran et pois avec cromesquis de plantains sucré et amande rôtis.
À propos
Formé aux techniques françaises classiques, CHEF RALPH ALERTE a toujours cherché à célébrer ses origines dans sa cuisine. Le chef RALPH a découvert pour la première fois les joies de l’expérimentation dans la cuisine dès son plus jeune âge. Une passion savante qu’il a poursuivie grâce à une formation rigoureuse et perfectionnée en passant de chef cuisinier à chef exécutif chez Kalalu, en passant par Confusion et par Knox Tavern.
Adresse :
1487 Rue Sainte-Catherine Est
Montréal, QC H2L 2H9
Téléphone : 514-529-8480
Itinéraire Site Web
