Recettes
Mocktail officiel de Martinique Gourmande 2025
Pirate Race
Jacques Barneto du bar Projet Pilote est le grand gagnant du concours de mixologie du Festival Martinique Gourmande 2025 avec son mocktail « Pirate Race » et a remporté un voyage d’une semaine en Martinique.
Le concept de cocktail sans alcool de Jacques se concentre autour d’un grand événement qui a lieu en avril en Martinique : La Pirate Race. Son cocktail sans alcool se présente sous la forme d’énigmes et de chasse au trésor, chaque élément qui le compose est une petite énigme à élucider en jouant la carte du mystère et du côté fantastique.
On y retrouve de la goyave, de la lime fraiche, un Hydrolat « Racine » (fait de gingembre, de piment Flaming Flare, clou de girofle, étoile anisée et vanille) et eau de coco infusé à la vanille volkanik.
Le cocktail est servi dans une bouteille individuelle à verser dans un verre old fashioned avec glaçons « king cube » et fleur comestible en guise de décoration.
Merci à tous les participants et participantes et aux membres du jury qui ont fait vivre un moment sensationnel.
Ingrédients
Préparation
Bon appétit!
