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Accras de crevettes

Préparation

  1. Hachez finement les herbes, décortiquez les crevettes et les couper en morceaux.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, 20cl d’eau, les herbes et le piment. Mélangez de façon à avoir un mélange homogène. Ajoutez les crevettes et la levure et mélanger. Laissez reposer 30 minutes.
  3. Faites chauffer l’huile. Lorsqu’elle est bien chaude, déposez des petites noix de pates avec une cuillère à café. Sortir les accras lorsqu’ils sont bien dorés et les mettre à égoutter sur du papier absorbant.
  4. Servir chaud. Le mieux est de les faire au dernier moment pour qu’ils soient croustillants.

Bon appétit!

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